Les autorités sont-elles capables de retracer l’origine de tous les produits alimentaires mis sur le marché ? L’indication « packed for… » est-elle acceptable sous la Food Act ? L’utilisation d’un code, indescriptible par le consommateur pour identifier un fabricant, est-elle légale ? Ce sont quelques-unes des astuces utilisées pour écouler des produits alimentaires sur le marché. En l’absence d’un organisme de contrôle de la sécurité alimentaire, il est faux de dire qu’on peut assurer la traçabilité des aliments.

Devra-t-on, à chaque fois qu’on achète des pistaches salées, demander au marchand le nom du colorant qu’il a utilisé ? Peut-on se fier aux informations fournies par celui-ci ? Eu égard aux nombreux marchands qui font fi de la restriction d’utilisation d’un certain colorant, bien que la tendance soit décroissante, selon des sources officielles, l’achat de pistaches salées pourrait devenir un exercice périlleux.

Pour lutter contre la faim dans les pays en développement, la FAO a décidé d'encourager l'élevage d'insectes à grande échelle, rentable et écologique, alors que 2 milliards d'êtres humains en consomment déjà.

Ceux qui ont fait le déplacement au centre Swami Vivekananda, samedi, ont pu assister aux conférences du gynécologue Praveen Ramdaursingh et de la psychologue Véronique Wan Hok Chee.

Les légumes en boîte ont la cote depuis ces dernières semaines. Largement disponibles, ils sont faciles et rapides à préparer. Néanmoins, ils sont pauvres en vitamines et nutriments.

Ce sont les seuls espaces qui font le plein dans les immenses centres commerciaux qui ont vu le jour en 2012. Les food-courts ne désemplissent jamais. Pris d'assaut les weekends, ils drainent toutes les communautés de l'île et menacent les traditionnels fast-foods qui avaient la cote, il y a encore un an. Survol.

Plusieurs études ont démontré le lien entre le cancer et l’alcool. Une importante revue scientifique a conclu que la consommation de boissons alcoolisées augmenterait de façon convaincante le risque de développer des cancers de la bouche, du pharynx et du larynx.

Du saumon, des crustacés ou encore de la dinde… De nombreux produits, autrefois considérés comme le luxe absolu, sont devenus, au fil des années, accessibles aux Mauriciens. Zoom !

Malgré une stabilisation des prix de certains légumes locaux, la vente tourne au ralenti. « Legime mizer, legime tro ser, kalite la pa tro bon ». Ce sont les propos des consommateurs. Les maraîchers s’attendent à ce que la situation retourne à la normale d'ici deux mois. Mais une augmentation de 5 % à 8 % est envisagée dans le sillage de la hausse des prix des carburants.

Un habitant de Curepipe a eu la désagréable surprise de constater de la moisissure dans une boîte de fromage. Au coût de Rs 117.95, cette boîte de 480 g de 32 portions était en promotion dans un supermarché de la région. Les inspecteurs du bureau de sanitaire de Curepipe ont procédé à une vérification d’une série de ce produit…