Néanmoins, il ne semble pas que le vaste choix de marques profite aux consommateurs, car les prix, quoiqu’accessibles à l’unité, sont exorbitants au kilo, jusqu’à Rs 865.

Le thon en conserve fait partie de ces produits basiques qu’il faut toujours avoir chez soi. Prêt à l’emploi, il peut se consommer tel quel, ou agrémenter salades, pâtes. Peu onéreux, le thon est une excellente source de protéines, pauvre en calories et facilement digestible. Salade mexicaine au thon, salade niçoise, thon au curry, thon à la moutarde, thon à la vapeur… toute une gamme pour satisfaire les plus difficiles.

Dans la vaste gamme de thon en conserve, nous relevons le thon rouge (albacore) et le thon blanc (aussi appelé germon). Le thon blanc, ou germon, est le plus estimé pour sa chair très claire et très fine, à consistance onctueuse. Ce qui explique le prix élevé au kilo de certaines marques. En général, le thon en conserve coûte, en moyenne, Rs 250 le kilo, mais beaucoup plus cher que le thon frais. Les produits thaïlandais sont les plus accessibles. Il faut noter un changement d’origine de certains produits des marques ‘Top Budget’ et Odyssée, qui provenaient auparavant d’Espagne, et qui nous viennent maintenant de l’Équateur.

Au niveau des nouveautés, on note la marque PnP, vendue uniquement chez Pick n Pay et importée de l’Afrique du Sud. Son prix peut toutefois faire tiquer, Rs 55 la boite de 170 g, soit Rs 323,52 le kilo. Parmi les nouvelles marques, relevons deux produits thaïlandais, Gold Crest (Rs 48,00 la boîte de 170 g) et Tous les jours (Rs 45,00 les 185 g). Il faut aussi relever que certaines marques ont introduit de nouvelles gammes pour élargir le choix des consommateurs. À titre d’exemple, Casino est aussi disponible sous la présentation du thon blanc au naturel, et sous l’appellation entière importée de la Cote d’Ivoire.