Les gourmets n’ont qu’à bien se tenir. L’hôtel Zilwa Attitude prévoit des buffets d’exception, les 24, 25 et 26 décembre, dans le cadre de la Noël, en collaboration avec Radio Plus. Découvrons ce qui est prévu pendant ces trois jours par le chef Vansh Seegobin.

« Les clients auront droit à des produits frais et bien concoctés. Les menus promettent d’être festifs et savoureux à souhait », confie le chef Vansh Seegobin.

En effet, outre les journées rythmées avec des jeux et les soirées avec des concerts, Santa Beach Party, piste de danse, les buffets que proposera l’hôtel pendant les trois jours seront festifs. Ainsi, le 24 décembre place à un buffet de Noël avec une cinquantaine de plats. Charcuterie, fromages, tapas, soupes, pizzas, grillades, croustillants, desserts et un menu principal sont proposés pour le réveillon de Noël.

« Nous aurons des fromages italiens et français, ainsi qu’une variété d’autres plats. Le 24 décembre, nous proposerons des plats d’une cuisine d’un niveau international, tout en conservant  une touche mauricienne », explique le chef.

Par exemple, la crème brulée d’oursins s’accompagne d’une salsa de mangue, ou encore la chair de crabe cannelloni se mariera avec du melon d’eau compressé. Un capucino de giraumon avec des camarons et une crème paprika pourra aussi être dégusté.

Au niveau des plats principaux, l’agneau sera farci aux épinards et potiron (butternut) caramélisé, entre autres.

Pour le dessert, Zilwa Attitude fera la part belle à la bûche de Noël ainsi que d’autres desserts tout aussi délicieux.

Pour le dîner du 25 décembre, place à un buffet traditionnel international, mais tout aussi appétissant. « Nous allons garder le côté traditionnel avec des mets de Noël du monde entier », précise le chef Vansh Seegobin.

Parmi la cinquantaine de plats, retrouvez des plats tels la traditionnelle dinde farcie de Noël et sa sauce cranberry, le yorshire pudding, le médaillon de camaron, le ceviche, le spring roll, les rillettes de canard et la spécialité des hôtels Attitude, les raviolis, au chatini de coco, sautés avec des légumes verts.

« C’est un de nos plats signatures. Je n’ai aucun doute que les résidents vont adorer », précise le chef.

Dans le coin dessert, place au Red Velvet cheese cake, au Pear chocolate Christmas tree, au Lemon Creme Brulee doughnuts, aux meringues, aux macarons et aux Christmas cupcakes, entre autres.

Le 26 décembre, pas de buffet spécial, mais un buffet très gourmand vous attend avec des coins pizza, pasta, indien, barbecue, poisson et desserts, entre autres.

Pour de ce qui est des déjeuners, le chef Vansh Seegobin précise que ce sera des barbecues, mais chaque jour il y aura des mets différents. Poulet, bœuf, brochette de poisson, kebab, entre autres, vous raviront.